锦绣芳华

　　秋天是适宜进补的季节，阳气渐收，阴气渐涨，人的生理活动也由夏长到秋收而改变。所以，秋季养生离不开“收”“养”这一原则。应多吃一些维生素类、抗氧化剂及类黄酮的食物。 =j)?7snQ  
4@o" #okm  
　　秋天是养肺的最好时节 (u@Z3fL4  
9)ac8w#~`  
　　按中医的理论，秋季是养肺的最好时节。此时空气干燥，人容易烦躁不安。 W\h(C7  
1F]P 5  
　　适宜多吃清心润燥的食物 l)<n2x62T  
sqM4P  
　　如乌骨鸡、猪肺、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等。 xDpEz3A  
Fz>xhrf  
　　忌吃燥热食品 Qz9kdZ)  
`;e_Z^g  
　　如含辣椒、大葱、生姜、肉桂等辛辣、煎炸爆炒的燥热食品。 zj{2b$M  
dNEYU  
　　秋季进补吃什么？ |/)6Xu$  
BqB!`:`  
　　1、中老年人及心脑血管疾病、肥胖病患者理想的秋季食疗佳品 ?]fDf 'L  
?q =(1y(  
　　鸭肉不仅富含蛋白质，可及时补充夏日的过度消耗，而且其性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚的作用。兔肉易于消化，不仅蛋白质含量高，胆固醇含量极低，而且性凉，具有补中益气的作用。 &w+#k  
4Kb- ~*G  
　　2、肾气亏虚者的秋季食疗佳品 Pc$jG=q  
a XGG
B  
　　鸽肉、甲鱼、海参均性平，能起到滋肾益气、滋阴补虚的作用。 kZ[&WT  
-TI|D9l  
　　3、秋季进补也可以适当吃点平性的鱼，如养血滋阴的墨鱼、健脾开胃的黄花鱼，补虚、健胃、益肺的银鱼以及具有健脾胃作用的鲫鱼等。但要少吃带鱼、鲢鱼、鳝鱼等温性鱼类。 L\+'o8]TJ  
8#WF&   
　　平价食材秋补精选 >#|VH"6~  
TD]w&;a5  
　　1、杏仁养肺：杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。 ASC
>v06%:  
1hM3T~D9  
　　2、莲藕润燥：莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。 >,=M!jj  
S'%L- j  
　　3、山药健脾：秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、粳米熬粥，健脾润肺。 & Xh6OF  
wGX]ZldwN  
　　4、葡萄排毒：人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后，体内聚集了大量的毒素，身体易困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季节，适当多吃一些，可以帮助人体排出毒素，消除内热。兼具抗衰滋阴养颜之功效。 HNo! y! ^  
qO`@5oO&h  
　　不同人群秋季怎么吃？ lyr=S%  
S$J} Y7G  
　　1、老年人应注重增强免疫力 jxg  
S<_lXPKk  
　　可适量食用大蒜、山药、香菇等食物。 hgP)\?Q  
o _g Z  
　　雪梨银耳羹 n;g\?f6j6y  
!rLa6mjX!  
　　材料：雪梨两个，银耳半朵，冰糖适量，南杏10克 ppR%2I~  
l8_B-$_  
　　1、银耳泡开，剪掉紧缩部分，洗干净，银杏洗干净和银耳一起放进电紫砂锅里，开强档。 .,/m }+  
0B0`qs0  
　　2、沸腾后雪梨去皮，去芯，切块放进锅里，煲两个小时，把银耳的胶质熬出来。 U_ta:gQf  
6oq"2(B4J  
　　3、吃前放进冰糖调味。 3D= \IV  
zlOw
JgUz  
　　2、男性注意滋养肝肾 ky9G0-  
I[Q xMJP(  
　　可适当食用虾仁、淡菜、牡蛎、泥鳅等。 a~|-^;  
%,d@v0f-  
　　牡蛎炖豆腐 {}VP(\N  
^LR.L@  
　　材料：料牡蛎肉200克，豆腐200克，白菜200克，植物油、葱、姜、精盐、胡椒面、味精各适量 2QI\)ibg  
L5vt( KWG+  
　　1、将牡蛎肉洗净，放盘。 7!kUvjJ  
U9k)3@bM  
　　2、将豆腐洗净，切块。 $M9ru')8G  
(`j`X
M0  
　　3、将白菜切成片，葱、姜切丝。 2U$npBQ  
d6R}[>5_<  
　　4、将植物油放锅内烧热，放葱、姜煸炒片刻，放豆腐稍煎，加水800毫升，投入白菜、牡蛎炖至白菜熟烂，加胡椒面、味精、精盐调匀即可食用。 27ZI3zK;9  
o}d@3I  
　　3、女性应注意益气补血 U"*2 B%X +  
n[}?K2  
　　中医认为，只有血液充足，眼睛才能视物清晰，肤色才能饱满红润。可适当多吃黑豆、发菜、胡萝卜、龙眼肉等。 >{LrP}|l  
A69TN5X
 
　　菠菜猪肝汤 I.SGsTACz  
vcGOXiV+  
　　材料：菠菜，猪肝，姜片，猪油少许，盐 ,Gkgqxr,  
0Vu|5~  
　　1、将猪肝洗净滤去血水后切片。 pofalUjvH  
Z"(I,he\  
&7-Gt$R6  
OMK@5e|9~  
Z:vvy+XxP  
　　2、切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。 ]j{'n{(  
R0RLOJ@"  
　　3、猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次。 
j|zwy  
^vxevpyS/  
　　4、锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好）。水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可。